Carbonara com Creme de Ricota
e lascas de Grana Padano.
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 6 a 8 porções.Ingredientes
- 1 embalagem de macarrão espaguete
- 3 ovos inteiros
- 1 gema
- 1/2 embalagem de Creme de Ricota Galbani
- 50gr de lascas de Grana Padano Galbani
- 50gr de Grana Padano Galbani ralado
- 150gr de bacon picado
Produtos Galbani Utilizados
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão de acordo com as introduções da embalagem, antes de escorrer o macarrão reserve 2 conchas da água do cozimento do macarrão.
Em uma tigela misture os ovos, a gema, o creme de ricota e o parmesão ralado e misture bem, reserve.
Em uma frigideira frite o bacon até que fique bem douradinho, junte o macarrão já cozido, a mistura de ovos e um pouco da água do cozimento, mexa bem para que fique cremoso.
Montagem
Decore com as lascas de grana padano.
Sirva a seguir.
Sirva a seguir.
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 6 a 8 porções.Conheça a linha de produtos Galbani!
Grana Padano
Queijo artesanal com 12 meses de maturação. Harmoniza com Vinho Pro Secco ou Tinto (Lambrusco) e gin tônica. Além de frutas como kiwi e pêssego.
Parmesão
Creme de Ricota
Manteiga
Mussarela
Parmigiano Reggiano
Queijo artesanal com 12 meses de maturação. Harmoniza com Vinho Merlot ou Cabernet Sauvignon e com Vinagre Balsâmico. Além de frutas como maçã, pera, uva e morango.
